【欧洲时报5月29日顾砚编译】咨询公司CGA和艾睿铂（AlixPartners）的数据显示，2020年3月以来，英国城市里酒吧、餐厅、夜店的数量减少了12%。
英国广播公司（BBC）报道，与平均关店数量相比，伦敦市中心的酒吧和餐厅数量减少了15.6%，约540家，跌幅位居第三，平均每两天就有一家店关闭。
除新冠疫情外，生活成本上升也是影响酒店业的重要因素，一些大型连锁品牌也受到了影响。例如，意大利餐饮连锁店Prezzo宣布，由于披萨和意面的原料价格以及能源价格上涨，该品牌将关闭1/3的门店。
CGA主席Karl Chessell说：“疫情对酒店业造成了毁灭性的打击，而伦敦受到的影响尤为严重，因为这座城市的酒店业依赖办公室职员和游客来推动销量。”不过，好消息是，消费者可以负担得起外出吃饭喝酒，因此会首先考虑这一类消费。
Grace Regan把一个街头小吃摊Spice Box发展成为了在东伦敦有两家餐厅的品牌，但去年她关闭了一家店，最近又关闭了一家。Regan接受采访时说，不断上涨的生活成本让她的生意难以为继。“疫情以来，我们经历了收入减少30%，更重要的是成本上涨了15%，包括食品、外卖包装、饮料和能源价格。”她说，顾客减少、成本上升，除了关门，她别无选择。
Adrian Mills在东伦敦的SOHO区经营着一家餐厅，他说，虽然顾客还会来，但他们点菜时更谨慎了。“我们发现，消费者会点一杯酒而不是一瓶酒，他们不点前菜或甜点。”
Mills说，他经常“担心得失眠”，一部分原因是能源、肉类和其他原料的价格上涨了25%至30%，员工工资提高了，房租也提高了。“之前我们每年的电费是2.7万英镑，现在是7万英镑。”除了交税和其他费用外，想盈利变得更难了，“我一直从事酒店业，过去30年从没这样困难过。”
Regan说，她有很多朋友都在这个行业里挣扎。“我不知道有谁不是处在不得不关门的边缘的。”
（编辑：叶轻）