【欧洲时报阿卡编译】奥运开幕进入倒计时，各国运动员已陆续入住巴黎奥运村。但在开幕式之前，已经出现了一些后勤问题。部分运动员抱怨吃不饱，奥运村主要餐厅一些食品不得不进行配给。
巴黎奥运村食堂。（图片来源：BFMTV视频截图）
要想在赛场上表现出色，必须吃得好。而显然一些运动员并没有这种待遇。根据《L’Équipe》的消息，在巴黎奥运会开幕前夕，奥运村内的后勤工作就出现了问题，食品短缺和补给速度受到了批评。其中，运动员们特别依赖的鸡蛋，以及烧烤食品成为了批评的焦点。据《L’Équipe》称，由于奥运村主要餐厅提供的食物量不足。早餐提供的鸡蛋不得不进行配给。
奥运会餐饮愿景
巴黎奥组委曾在其官网发布“巴黎2024餐饮愿景”，准备将全世界人士迎上自己的餐桌，并称“因为他们来到法国，他们期望能享受到美食！”
在巴黎奥组委的承诺框架中，还提到要“减少食物浪费并对未消费的资源进行100%再利用”。
“法国确实知道如何热情款待世界各地的人们”，国际奥委会负责可持续发展的主管玛丽·萨洛瓦（Marie Sallois）说，“奥运会的组织者们致力于提供更加负责任的法式料理，无论是从采购、生产还是消费角度。我们希望这种方法不仅仅是减少奥运会的碳足迹，还能够在体育赛事和其他活动的可持续餐饮方面设立更高的标准。”
问题得到迅速解决
值得庆幸的是，食物短缺的问题及时得到了重视。据《L’Équipe》报道，提供体育场所和赛事服务的合作伙伴Sodexo Live保证“非常重视”这些反馈，并“积极调整我们的供应，以适应运动员村餐厅的需求增加以及前几天的实际消费情况”，“每天需要确保提供40000人次服务”。
负责提供600吨新鲜产品（但不包括鸡蛋）的法国家乐福集团也在随后的一份声明中表示，根据“初步的餐食消费报告，已要求提高最初预定的数量，家乐福集团将能够满足这一要求”。
奥运村这家主要食堂提供3300个座位，为大约15000名穿着运动服的VIP提供从早餐到晚餐的餐饮服务。任何时候的小饿都可以得到满足：该食堂24小时开放，每周七天不打烊。菜单将分为四个主题，以便来自206个代表团的运动员能够找到他们熟悉的饮食和口味，同时为高水平运动员提供符合营养要求的专门餐饮服务。
法国名厨美食
据《Le Point》信息，在奥运村，运动员们还有机会品尝到法国名厨美食。阿芒迪娜·夏伊诺特（Amandine Chaignot）、亚历山大·马泽亚（Alexandre Mazzia）和阿克拉姆·贝纳拉尔（Akrame Benallal），三位法国名厨将在主餐厅旁的附属区域提供限量创作。
根据法新社的报道，这些菜谱是与运动员和营养专家共同制定的。因此，夏伊诺特将特别注意黄油和奶油的使用。她的招牌菜是一道带有浓稠龙虾浓汤的野鸡菜肴。贝纳拉尔则专注于植物食材，他的主打菜是一种多层次的藜麦麦片。
马赛的三颗米其林星厨马泽亚（前篮球运动员）与运动医学专家合作，考虑了运动员的卡路里摄入和恢复需求。他将提供一种以鹰嘴豆、小豌豆和熏制甜菜为主料的菜肴，以及一种用鱼和瑞士甜菜制作的烧烤熏鱼。
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（编辑：刘涛）