【欧洲时报5月7日秋狸编译】在对法国进行为期两天的国事访问期间，中国国家主席习近平和夫人彭丽媛应法国总统马克龙邀请，于5月6日晚在爱丽舍宫出席盛大晚宴。那么，有哪些法国美食被端上了国宴？
《法国葡萄酒评论（La Revue du vin de France）》报道，《巴黎人报》的一名记者在X平台上透露，国宴的开胃菜是黄道蟹肉配阿基坦奥西特拉鲟鱼子酱（Chair de tourteau et caviar Osciètre d'Aquitaine sous un voile de fleurs），主菜是布雷斯小母鸡肉配菠菜与莴苣，佐以汝拉黄酒炖春季牛肝菌（Suprême de poulette de Bresse aux pousses d’épinards,laitue,printanière de morilles au Vin Jaune du Jura），奶酪是百里香风味嘉洛什奶酪配小嫩芽（Galoche au thym et petites pousses），甜点则是春季草莓、香脆烤蛋白霜和接骨木花香缇鲜奶油（Fraises de printemps,meringue craquante,Chantillyàla fleur de sureau）。
爱丽舍宫前任厨师、法国美食大使纪尧姆·戈麦兹(Guillaume Gomez)发布的国宴照片。（图片来源：ins@guillaume_gomez）
根据法国美食博客La Champagne de Sophie Claeys消息，爱丽舍宫前主厨纪尧姆·戈麦斯（Guillaume Gomez）在社交网络透露，晚宴由三星级主厨毛罗·科拉格雷科(Mauro Colagreco)设计的前菜定下基调；随后由另一位法餐泰斗、三星级厨师皮埃尔·加涅尔(Pierre Gagnaire)准备的主菜；奶酪委托给了顶级奶酪品牌Maison Quatrehomme；而最后的甜点则由2023年世界最佳糕点师妮娜·梅塔耶(Nina Metayer)提供。
酒单则包括酩悦皇室干型桃红香槟轩尼诗干邑白兰地、2020年爱德华·德洛内酒庄的高登查理曼特级园香槟、2007年波雅克产区的拉菲古堡葡萄酒、2014年的巴黎之花美好年代桃红香槟、2014马爹利蓝带干邑白兰地等多样酒类。
法媒指出，这顿国宴从菜品到酒水充分展示了法国顶级美食。比如享有法国“国鸡”美誉的布雷斯鸡，是全法唯一获得原产地名保护标识的禽类，也是全世界最贵的鸡之一。奥西特拉鲟鱼的鱼籽是灰棕色的，带有黑金色的光泽，也是全球最高品质的鱼子酱之一。
（编辑：皋离秋）