【欧洲时报4月16日筱圈编译】从超市到大型巧克力店，复活节前几天，巧克力价格在不断上涨。是少买一点还是“无所畏惧”地犒劳一下自己？法国消费者仍在争论这个问题，与此同时，业内专业人士也在担心巧克力出现短缺.......
复活节巧克力价格上涨了14%
法国媒体francetvinfo报道，在每年的复活节，许多巴黎人的购物袋里总会装满了彩蛋、兔子和巧克力相关的小礼物。但是今年，送家人复活节礼物则需要比平时多花一点钱。据消费者保护协会（UFC-Que Choisi）统计，超市中复活节巧克力的价格一年内上涨了14%。
“现在买的比以前少了，因为它们更贵了。我会给我的孩子们买点别的东西，比如蛋糕，”一位巴黎路人说道。
尽管与巧克力相关的小食品价格飞涨，但有些人仍然会在复活节购买它们。“因为我喜欢巧克力。我会买一些作为礼物，因为这是一种传统，”第15区的一位居民告诉媒体。
与巧克力生产相关的其他成本也在上涨
据悉，价格上涨的主要原因是可可价格飙升。可可价格在保持稳定约十年后，于2023年初开始飙升。价格飙升与生产国收成不佳有关，特别是由于气候条件不利、暴雨导致作物病害，科特迪瓦和加纳歉收。“这些都是世界性的价格，就像石油一样，因此整个巧克力行业都受到了大众零售业的冲击。”拥有30多年从业经验的巴黎著名巧克力商帕特里克·罗杰（Patrick Roger）说。
帕特里克·罗杰注意到，在过去的三年里，用于制作巧克力的原材料可可脂的价格翻了两番。“这对公司和我们的业务产生了真正的影响。我们的供应商更贵了。我们的销量减少，销售额下降。”他还指出，与巧克力生产相关的其他成本也在上涨，“比如能源成本”。
他还指出，顾客越来越少光顾他在巴黎的店铺。“人们来得越来越少，通货膨胀之下，巧克力不再是他们的选购必需品。但我们选择不涨价。在过去的几个复活节周末，我们的巧克力销量比往年少了好几吨。”
“这是一个糟糕的状况，”他预计今年情况还会继续恶化。他担心说：“尽管复活节周的销售额仅占我们全年销售额的6%，但我们以后也可能不会再有多少人光顾。”
其他商家提高价格应对成本上涨
为了应对价格上涨，其他巧克力制造商决定提高店内价格。位于塞纳-马恩省谢勒（Chelles）的夏朋巧克力公司（Maison Chapon）就是如此。“我们一年前以每公斤8欧元的价格购买的一些可可豆，现在已经涨到了16欧元。我们不得不通过提高价格来转嫁这一损失。我们在一年内将价格提高了6%”，夏朋巧克力公司董事长塞德里克·塔拉维拉（Cédric Taravella）解释道。
尽管生产成本上升，工厂仍决定维持复活节期间70吨巧克力的全部产量。根据巧克力协会（Syndicat du Chocolat）的数据，法国人在复活节期间平均购买价值24欧元的巧克力。
（编辑：汩桥）