事故发生时，餐厅正值午餐高峰期，突发状况引发现场一片混乱。消防队和紧急医疗救护队（SAMU）迅速赶到，共出动了20多名救援人员。
幸运的是，据最新消息，所有中毒者目前健康状况稳定。餐厅老板在接受媒体采访时表示：“30年从业以来，从未遇到过这样的事故。”
初步调查显示，问题出在餐厅午餐供应的金枪鱼刺身（Tataki de thon）。
该鱼生中自然存在的组胺细菌（histamine）可能引发类似过敏的中毒反应。吃下含有这种细菌的食物后，人体可能出现潮红、瘙痒、呼吸急促等症状。
当地卫生局（ARS，法国地区卫生局）已启动调查，以确定食物中毒的具体来源。根据初步检查，事件被认为是组胺型食物中毒（TIAC）。组胺中毒是鱼类食品安全事故中最常见的一种类型，尤其常见于金枪鱼等生食海鲜。
来源：ici 编译：ChatGPT